Наши спикеры:

• Кибирева Татьяна. Соучредитель Первого Агентства Профессиональных Компетенций, эксперт-практик с 30-ти летним опытом работы руководителя Службы Хаускипинг в отелях США и России. Автор курса “Основы эффективной и безопасной уборки”, “Технология организации хозяйственной службы”.
• Колганова Наталья. Генеральный директор Food Audit, руководитель направления ХАССП ЕАЭС Федерации рестораторов и отельеров России, Эксперт Аудитор национальных и международных стандартов ИСО 22000.
• Гаврилов Михаил. Руководитель регионального отдела продаж ООО Профф Лайн
• Курмилович Руслан. Руководитель отдела применения ООО Профф Лайн

Обсудим вопросы:

• Новости Роспотребнадзора для отельеров
• Новый СанПиН 2021
• Как поменялось санитарное законодательство в отношении предприятий питания.
• Каким будет подход со стороны контрольно-надзорных органов
• Ответственность организации
• Работа по контролю и предотвращению биологических, физических, химических рисков — что важно знать?
• Виды дезинфекции
• Основные составляющие дезинфицирующих средств
• Правильный выбор дезинфицирующего средства
• Ошибки применения, снижающие эффективность дезинфекции
• Как проверить эффективность проведенной дезинфекции
• Основные документы регламентирующие дезинфекционную деятельность
• Оборудование и аксессуары для проведения дезинфицирующих работ